Klassenzimmer

Das Klassenzimmer ist Teil einer weitläufigen Anlage, bestehend aus Restaurant mit mehreren Räumen (ehemaligen Klassenzimmern) und angeschlossenem Hotel.

Wir hatten uns Mitte Juli 2024 für den Schlemmersommer angemeldet, der für 44,50 Euro pro Person ein dreigängiges Menü anbot.
Vorneweg erlaubte ich mir einen Pfirsich-Spritz, der so gut gemixt war, dass ich noch einen zweiten orderte und der mit 8 Euro preislich fair kalkuliert war:

Der 1. Gang zeigte eine Art Querschnitt aus den in der Speisekarte angebotenen Vorspeisen im Miniformat. Von rechts nach links das "Süppchen von schwedischen Waldpilzen und einem Parmesan-Spinatknödel", wobei das Süppchen herrlich nach Pilzen schmeckte, der Knödel allerdings eher geschmacklich unauffällig ausfiel.
Dann "Zitronentempura Rotgarnelen mit fruchtigem Apfel-Chilidip", was beides ideal harmonierte und sehr leichte Schärfe mitbrachte. Als nächstes "Hirtenkäse im Kartoffelmantel mit Sanddorn Mango Chutney", ein schön knuspriges Vergnügen und sehr lecker. Und ganz links dann "Roastbeef Streetfood Style mit einem BBQ Wedgie und Coleslaw", bestehend aus saftigem, zartem Fleisch, kombiniert mit frisch zubereitetem Coleslaw.Ein sehr gelungener Auftakt!

 

 

Der Hauptgang:"Weidelammfilets mit Rotweinsauce, Grillschalotten, Marktgemüse und Zuckererbsen-Püree" war ebenfalls tadellos und von solidem Geschmack. Zartes Lammfleisch mit passend kräftiger Rotweinsauce und fein abgeschmecktem Gemüse bzw. Kartoffel-Zuckererbsen-Püree.

Das Dessert "Holgers Kaiserschmarren mit Rumrosinen, Zimtpflaumen und Bourbon-Vanilleeis" ließ nichts zu wünschen übrig. Selten einen so guten Kaiserschmarrn gegessen wie dort.

Fazit: Das Schlemmermenü / Sitzenbleibermenü erwies sich als ausgezeichnete Idee, die Küche des Klassenzimmers zu testen. Uns hat es rundum gut geschmeckt, wir werden wiederkommen.

Genussanwältin

 

Klassenzimmer
Hauptstraße 14
22941 Hammoor
Tel. 04532 278641