Likedeeler / Steenodde (Amrum)

Feinschmecker hatten es nie leicht auf Amrum, und seit der Schließung des 'Weltenbummler' in Steenodde ist ihr Los noch schwerer geworden. Daher verwundert die Tafel vor dem Likedeeler mit der Aufschrift 'Wir sind voll', verbunden mit einer Aufforderung zur Reservierung, kaum.
Wir reservierten also Anfang September 2019 und kamen so tatsächlich zu Plätzen, während viele Spontangäste abgewiesen und vertröstet wurden.

Das Ganze wirkt außen wie innen recht rustikal, wir erwarteten eine Art gehobener Landhausküche und genau die bekamen wir dann auch. Als Küchengruß kredenzte ein freundlicher Kellner wunderbar milden und zarten Matjes in einer Sahnesauce:

Als Vorspeise gab es ein Schüsselchen 'Likedeeler Meeresbrühe', (8,90 €)eine Fischsuppe mit 'Grießklößchen, Fenchel, Tomaten und me(e)hr, mit Pernod parfümiert'. Sehr lecker, bemerkenswert leicht, mit feinen Filetstückchen und deutlichem Basilikum- und Dillaroma, dafür war vom Pernod nichts zu bemerken:

Die Schollenfilets "Gärtnerin", zwei Stück, in 'Butter gebacken, angerichtet auf leichter Estragon-Senfsauce und Schmorgurken mit Tomatenwürfeln, dazu Kartoffel-Rote-Beete-Stampf', überzeugten mit großer Saftigkeit. Der Kartoffelstampf kam zwar vollmundig, aber auch sehr stückig daher. Die angekündigte leichte Estragon-Senfsauce entpuppte sich als eher gewichtige Mayonnaise - die sollte der Koch künftig weglassen, Zitrone genügt:

Tadellos kam der Wildschweinrücken (22,90 €) an den Tisch, überraschte mit kräftigen Röstaromen, feiner Struktur und nicht zu deutlichem Wildgeschmack - sehr lecker! Als Beilage gab es Bratkartoffeln in der Pfanne, wie sie besser nicht sein könnten. Gut dazu machte sich der offene Rioja Crianza (6,50 €):

Beim zweiten Besuch, natürlich auch nach einer Reservierung, bekamen wir eine beherzt gewürzte Kürbissuppe als Gruß aus der Küche:

Die bestellten Schweineldendchen „Schleswig-Holstein,
aufgespießt und gegrillt mit Zwiebeln, Speck und Pflaumen, dazu Holsteiner Schnippelbohnen in Sahnesauce und knusprige Bratkartoffeln aus der Gusspfanne" (19,90 €) erfreuten auf ganzer Linie: Zartsaftige Lendchen mit deutlichem Grillaroma - und wieder gab es die bewährten Bratkartoffeln:

Preislich ambitioniert (23,90 €) schien uns das Kabeljaufilet in Butter gebacken, serviert mit Büsumer Krabbenkraut und einem sahnigen Kartoffelpüree. Zwar fanden sich tatsächlich viele kleine Krabben im wohlschmeckenden Kraut, das Filet selbst jedoch war nicht übermäßig saftig und enthielt sehr viele Gräten - damit sind mehr als zwanzig gemeint. Eine entsprechende Anmerkung bewirkte beim Kellner ('Alles recht, der Herr?') jedoch nur einen schwer beleidigten Gesichtsausdruck.

Angesichts der leider stark zunehmenden Verköterung der Insel leistet der Betreiber lobenswerten Widerstand: Hunde sind hier nicht erlaubt, auch keine ganz kleinen.
Insgesamt ein lohnender Besuch, es gibt hauseigene Parkplätze - von dort aus kann man nicht nur das Meer, sondern in einiger Entfernung auch die Kirche von Nebel betrachten.

Gastwirtschaft Likedeeler
Stianoodswai 29
25946 Amrum / Steenodde

Tel. 0 46 82 - 777 (ab 16.00Uhr)


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