New Vietnam
So sehr neu ist das New Vietnam nicht, ist es doch schon seit ein paar
Jahren in Tonndorf ansässig. Da es sich optisch nie richtig entscheiden
konnte, ob es nun mehr Imbiss- oder Restaurantcharakter haben soll, sind
wir immer daran vorbei gegangen; was sich als Fehler herausstellte.
Irgendwann waren wir soweit und gingen einfach rein, aßen den
Mittagstisch und waren hell begeistert. Frische Zutaten, alles schmeckte
und war obendrein noch ziemlich preiswert. "Da müssen wir mal wieder
hin", beschlossen wir und haben dies nun endlich im Oktober 2021
geschafft.
Wir konnten, weil die Sonne wärmte, noch draußen sitzen und entschieden
uns aber nicht für den Mittagstisch, den es übrigens von 11.30 bis 15.30
Uhr gibt, sondern entdeckten auf der Karte unter der sehr untypischen
Bezeichnung "Asiatische Tapas" ein paar kleine Gerichte zum
Ausprobieren.
Natürlich geht kein Thai-Essen ohne die von uns geliebte Tom Kha Gai
(4,20 €), die auf der Karte mit einer Chilischote gekennzeichnet war,
was bedeuten sollte, dass mehr Schärfe, als der Hamburger so gewöhnt
ist, an den Start geht, aber das erwies sich als "Ente", denn die
Schärfe war sehr verhalten und hätte gerne noch einen Tacken kräftiger
ausfallen können. Man hat sich also in diesem Punkt bereits an den
Hamburger Gaumen angepasst. Wie schade!
Die Suppe selbst, da können wir tatsächlich mitreden, befand sich
geschmacklich im obersten Drittel aller Tom Kha Gai's, frisches Gemüse,
reichlich saftiges Hühnchenfleisch und mit saftig meine ich natürlich
nicht, dass die Suppe zusammen mit dem Huhn saftig war, sondern das
Fleisch für sich genommen. Ein guter Start, diese Suppe.
Dann folgten die Tapas: zum einen die zwar super knusprigen Wan Tans mit
der klassischen süßlichen Chilisoße, die auch dringend benötigt wurde,
denn die Hühnerfleischfüllung schmeckte nur nach Huhn, hätte auch alles
andere sein können. Übrigens hat man unbeabsichtigt auf der Speisekarte
just diese Tatsache bereits mitgeteilt, steht doch da: "Knusprige WAN
TAN, hausgemachte Teigtaschen, gefühlt mit Hühnerfleisch..."(4,20€).
Richtig klasse dagegen waren dann die NEM HANOI, selbstgemachte (was man
ihnen ansah) Frühlingsrollen, mit Hühnerfleisch, Sojasprossen, Karotten
und Glasnudeln gefüllt. Die dazu gereichte Soße passte hervorragend
dazu, weil sie diesen Rollen noch mehr Würze gab. Eine unbedingt
empfehlenswerte Vorspeise (4,20 €).
Das gilt auch GOI CUON VIT und GOI CUON TOM, jeweils in Reispapier
gewickelte Mangostreifen und Karotten, Minzblätter, Koriander, Gurke und
Reisnudeln, einmal gefüllt mit leider sehr wenig Entenfleisch und die
andere Variante mit Garnelen. (je 4,50 €) Diese beiden Rollen waren
ebenfalls köstlich, besonders, wenn man sie in die Mangosoße tunkte.
Da wir schon wussten, was da Gutes auf uns zukommt, bestellten wir
wieder Mango-Minz-Lassi und waren erneut damit glücklich.
Wir werden garantiert wieder kommen.
Man wirbt übrigens damit, dass kein Glutamat verwendet wird und es gibt alles, auch den Mittagstisch, außer Haus.
Genussanwältin
New Vietnam
Tonndorfer Hauptstraße 61
22045 Hamburg
Tel. 040 67 51 79 21