Santé!
Das Santé befindet sich in einem denkmalgeschützten Pavillon auf dem
Grundstück des Krankenhauses Jerusalem. Der Innenraum verfügt über eine
üppige Höhe, was ihm eine gute Atmosphäre verleiht, aber auch die
lauschigen Außenplätze wirkten sehr einladend, hätten nicht im April
2024 unsere Hamburger Temperaturen deutlich unter 10 Grad gelegen.
Die Mittagskarte ist übersichtlich gehalten und hat eindeutig
vegetarische und vegane Schwerpunkte:
Für einen Aufpreis von 6,20 Euro bekommt man zum Hauptgericht,
zusätzlich als Vorspeise, Suppe, Hummus mit Brot oder einen kleinen
Salat und ein Dessert. Wir orderten Suppe, Hummus, Fischfilet mit
Gemüse-Quinoa, Flammkuchen mit Chicken-Chunks (vegan), und zum Nachtisch
wurde uns Creme brulée gereicht.
Die Erbsensuppe war schön vollmundig, mit feinsten Karottenstückchen und
Croutons, ein guter Start, wie auch das giftiggrüne Petersilienhumus mit
sehr frischem Brot.
Das Fischfilet erwies sich als frischer, auf den Punkt gegarter Rotbarsch plus Quinoapüree mit diversen Gemüsesorten wie Blumenkohl, Brokkoli, Fenchel, Tomate:
Der Flammkuchen entpuppte sich zwar als Augenweide, jedoch hätte man die
Chicken-Chunks durchaus weglassen können, sie schmeckten eigentlich nach
gar nichts und waren zu trocken geraten, während der knusprige Teig mit
seinem fast nach Petersilienhummus schmeckendem Belag wiederum sehr
ordentlich daher kam:
Das Creme brulée überzeugte sofort, da hab' ich schon deutlich schlechtere gegessen.
Alles in allem ist das Santé eine Weiterempfehlung wert, erst recht, wenn man bei sommerlichen Temperaturen draußen angenehmst sitzen kann. Es ist zudem noch sehr gut mit der U-Bahn bis "Schlump" erreichbar.
Genussanwältin
Santé!
Moorkamp 6
20537 Hamburg
Tel. : 040 228 621 300